'En América latina se suele tener la discusión al rededor de la salsa carbonara, pues se suele poner un ingrediente que en la versión italiana no está presente; crema de leche. La realidad es que una carbonara, apegada a la versión clásica, no lleva ese ingrediente, lo que da la textura cremosa que la caracteriza es la emulsión del huevo con la grasa de la panceta y el queso parmesano recién rallado, Vas a ver lo fácil que es de hacer esta receta. Aprende a cocinar una de las recetas mas ricas de la cocina italiana,, la clave esta en la salsa. Esta es mi versión de Espagueti a la Carbonara. Encuentra todos los ingredientes para cocinar esta receta en: https://john-motta.com/espagueti-a-la-carbonara/ Para esta y muchas más recetas visita https://john-motta.com/'
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